辣椒爱好者还不看过来？寿光蔬菜代销教你挑选最辣最鲜的辣椒

　　大家知道怎么挑选辣、鲜的辣椒吗？不知道对吧？既然不知道，就让寿光蔬菜代销公司为大家详细介绍一下吧：
　　我们如何挑出辣的辣椒？
　　辣椒果实呈弯曲的长角形，辣味强烈，如各地的长羊角椒以及线辣椒等，其中有一种族生椒朝天生长，果实小，呈圆锥形，香味浓，目前市场上比较受欢迎，价格也较高；
　　现在尖辣椒辣的多，且果肉越薄，辣味越重；柿子形的圆椒多为甜椒，果肉越厚越甜脆；半辣味椒则介于两者之间；
　　我们如何挑出鲜辣椒？
　　甜椒应选表皮光滑，个大端正，无蛀洞，肉厚，质脆以及味甜，含水分较多者；
　　根据烹饪需要，如做泡菜宜选老熟红色果，而做鲜菜炒食宜选嫩果绿色的辣椒；
　　挑选鲜辣椒时要注意果形与颜色应符合该品种特点，如颜色有鲜绿、深绿、红以及黄之分；
　　辣椒应选购果肉厚，果形完整，色鲜艳、有光泽，表皮光滑以及含油量高，辣味较强者为优；
　　选择时还应注意大小均匀，剔除虫蚀缺损的辣椒；

　　寿光蔬菜代销关于挑选辣、鲜的辣椒的办法，就简单介绍到这里了，希望对大家有帮助；如果您还有疑问，欢迎来电咨询；