夏天不可不吃的西红柿牛腩汤

　　接下来，寿光蔬菜代办也废话少说，就严明扼要的为大家介绍一下西红柿牛腩汤的做法？毕竟小编看这个问题，问的也是蛮多的，就为大家解答一下吧：
　　食材准备：牛肉200克，番茄4个，花椒，葱姜少许，盐，糖，味精，酱油，料酒，大料酒以及香叶等
　　具体做法
　　首先。牛肉用冷水浸泡10分钟左右去血水;
　　二。然后牛肉冷水下锅焯水去油腥，血沫，切块;
　　三。在高压锅内放入酱油，料酒，盐糖，葱姜，香叶，大料酒，花椒等调料，加入牛肉，加水没过牛肉，炖至熟;
　　四。将番茄洗净，去蒂，热水烫后去皮，切小块;
　　五。砂锅热锅，倒一点油，热后炒番茄至软就好;
　　六。加入炖熟的牛肉，原汤两大勺，加水至没过食材，小火加盖炖十几分钟，上菜;
　　其中的小诀窍
　　首先。牛肉建议高压锅内大块炖，做好后可多种吃法；做煲时再切小块，入味容易还酥烂；
　　二。因为牛肉部位不同，口感不同，需要高压锅炖煮时间不同，这次用了20分钟；
　　三。只有在砂锅炖煮时间长一些，才会有浓汤喝；
　　四。调料依口味变化，可以按照个人喜欢加冰糖，传统中式调料；

　　西红柿牛腩汤的做法就讲到这里了，如果您还有其他需要了解的事情，都可以与我们联系，也可以关注寿光蔬菜代办的官网哦。