要怎么选好土豆呢

　　接下来就由寿光蔬菜代销分享一下要怎么选好土豆吧：
　　首先、土豆要选没有破皮的，尽量选圆的，而且越圆的越好削；
　　二、起皮的土豆又面又甜，很适合蒸着、炖着吃;
　　三、而表皮光滑的土豆比较紧实、脆，适合炒土豆丝；
　　四、一般的黄肉的土豆比较粉面，白肉的比较甜；
　　五、至于过大的土豆可能是生长过时的，纤维会比较粗；
　　六、我们选土豆一定要选皮干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好；
　　七、千万不要有芽的和绿色的，这样就差不多了；
　　八、毕竟凡长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用；如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用；因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒；
　　九、不能买的土豆有什么类型：
　　1.土豆萎蔫变软，发芽或变绿;
　　2.混有较多的虫害、伤残土豆;
　　3.有腐烂气味土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害；
　　4.劣质土豆小而不均匀;
　　5.有损伤或虫蛀孔洞;

　　以上就是寿光蔬菜代销分享的要怎么选好土豆了，记住了土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒；